.

Jedno zdziwienie dziennie - ...


Pierwiosnkowy miód.

Miód pitny uznać można za najszlachetniejszy napój alkoholowy. Znany był ludom pierwotnym od niepamiętnych czaso`w i przygotowywano go na różne sposoby. Oto jeden ze sposobów z wykorzystaniem kwiecia dosyć pospolitej, pięknej i lubianej, ale chronionej  rośliny - pierwiosnka lekarskiego (Primula officinalis Hill.). 
Do około 5 litrów wody dodajemy 1 kg miodu i gotujemy przez 45 minut. Po wystudzeniu pobieramy pół litra roztworu miodu i wkrajamy doń dużą cytrynę. Do pozostałej objętości roztworu wsypujemy równą objętość główek pierwiosnka (same kwiaty po odrzuceniu szypułek), dokładnie mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na dobę. Teraz dodajemy przygotowaną uprzednio porcję z cytryną, dodajemy nieco drożdży (ok. 7 g) i pozwalamy im pracować przez cztery dni. Następnie przelewamy całość do beczułki, trzymamy w chłodnym miejscu i po sześciu miesiącach mamy wspaniały miód pierwiosnkowy o właściwościach leczniczych.

UWAGA! Pierwiosnek w Polsce jest rośliną chronioną, używajmy więc wyłącznie kwiecie z upraw zielarskich.

PCN21-098;05066-10-028

 

 Pierwiosnek


witrynę prowadzi
(C) R. Antoszewski

Titirangi, Auckland, Nowa Zelandia

antora@ihug.co.nz

luty 2002
v.2

Site Meter